广式香肠怎么炒好吃？
1.先调好酱汁 准备生抽两勺 老抽一勺 蚝油一勺 白糖半勺 鸡精少许 生粉少量 清水适量搅拌均匀备用（也可以直接买酱料） 2.切好配菜 我一般是切丝或者片，这个看个人的喜好来切，我比较懒，所以是切的丝 准备好葱花，蒜米 3.腌制一下香肠 将切好的香肠放到准备好的酱汁里搅拌均匀 让每块香肠都能均匀地沾满酱汁，然后放置一边让它腌制十分钟
4.开始炒菜了 锅中热油，油可以稍微多倒一点，等油温六成热的时候下入蒜蓉爆香，闻到香味后再把青椒放进去一起炒，炒至断生盛出待用 锅内再倒入适量食用油，油热后放入葱花煸香，接着再把腌好的香肠放入锅中翻炒至微焦变色 再把之前炒过的青红椒和配菜全部倒进来翻炒几下 最后倒入生粉水勾芡即可出锅装盘！
小贴士： 1.香肠本身是有咸味的，所以在调配酱汁的时候要注意盐的用量哦~ 2.炒香肠的时候一定要用大火快炒，这样吃起来才会更酥脆哦！ 我的日常 爱做菜 美食日记 今天吃什么 小吃货