怎么做出来的烧烤好吃？
作为一个地地道道的山东人，我对于烧烤的味道还是有一定的研究。 首先，食材的挑选就非常重要。好的食材是成功的一半。常见的烧烤食材有肉类、海鲜类、植物类。不同的食材，采用的烤制方法是不一样的。例如，肉类一般都有最佳的烧烤时间，如果时间过短，肉就会发柴；如果过长，肉就会老掉嚼不动。所以，对食材的挑选很重要，新鲜优质的食材才是美味的前提。
第二步就是要选择好用的工具。工欲善其事必先利其器嘛！常见的烧烤工具有大烧烤架、小烧烤炉、烤箱、油炸锅等等，根据个人情况，选择合适的工具至关重要。当然，最好的方法是，大架烧烤和小炉烧烤相结合，这样能保证食品的成熟度。
第三步就是调料的问题。常见腌制调料有食盐、辣椒、胡椒粉、孜然粉、生抽、蒜泥等。这些调料的作用各不相同，有的提香去腥，有的增色入味。如何搭配使用，还得看个人口感的偏好。第四步就是烧烤的技巧了。这个没有统一的标准答案，根据工具的不同，温度的控制也需要调整。火太大了容易糊，火太小了又不容易熟。所以说，烧熟烤透并不是一件容易的事情哦！ 掌握了以上四项，你就基本能做出味道不错的烧烤了。当然了，要想再提升一下口感的话，也可以加入一些淀粉或者面粉调成面糊，用于炸制食物。这样的吃法在夏天，会增添不少的乐趣呢。因为吃不完的零食，可以用面糊包裹住，直接下锅油炸，做成炸串串，也是很受欢迎的美食。