牛肉煲汤怎么做好吃？
夏天到了，喝汤的季节来了！用牛肉炖一个浓香四溢的汤来喝吧～ 做法超级简单哦，把牛腱子肉和调料放入锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢炖一个半小时左右就可以了（具体要看火候，我是大概判断时间，实际比我想象的要久一点）。
我炖的是电锅，所以是连汤带水一起放进去的。 用砂锅煮会更好喝噢~ 等牛肉快熟的时候，加入切块的土豆和胡萝卜，继续炖煮，这样煲出来的汤汁味道更浓郁，蔬菜也软嫩可口。 如果不喜欢吃太软的菜，可以在最后十分钟把菜下锅～ 快出锅的时候，可以撒上点香菜或者葱花提香～
我是因为买了现成炖好的牛肉，所以就直接炖了一个多小时～ 因为有加了生抽、老抽这些咸味的调料，所以不需要再加盐了。不过如果你买的鲜肉就要另当别论啦，要先尝一下味道再酌情加盐哈～ 我用的炖锅，所以不用管它，它自己会咕噜咕噜不停地翻滚～ 你也可以试试电压力锅，效果也不错。 电压力锅自带的压力功能会让食物熟的更快！而且不会烂掉！
不过要注意安全性的问题，建议盖上盖子之前，检查一下排气阀是否打开，以防发生意外。 这是刚打开锅盖的样子，香浓诱人～
这是电压力锅做出来的效果，和砂锅差不多，不过更方便快捷！ 喜欢喝牛骨汤的朋友还可以试试这个办法。买回来的牛骨头清洗干净，冷水下锅，焯水，煮至血沫完全浮起时，关火，用清水冲洗干净。 牛骨头中放入葱、姜、料酒，小火熬三个小时，期间不断撇去浮沫。待汤汁变得浓稠，可以加入适量食用盐调味儿，盛碗后可以撒些香葱碎提香。一道美味又营养的牛骨汤就出炉了～