酸梅泥起什么作用？
在制作酸梅汤的过程中，加入乌梅、山楂干之后，浸泡的时间很重要。时间太短，则药材有效成分出不来；时间过长，一些酸味成分又会跑出来影响口感。所以，“浸”这个工序也是门技术活儿呢！ 那为什么一定要加山楂呢？因为山楂是消肉食的，如果是素汤那就不用加了。加乌梅是为了去火的。如果不爱喝太酸的汤就可以多放点乌梅。 但要注意的是，这两味药都是性味的，药性比较平和，只有少量毒性。但因为能消耗人体中的一些水分，因此最好是在饭后半小时再服用哦~
《本草纲目》中记载，“乌梅肉连核烧存性，候冷取服，治久咳痰嗽，吐血，血崩。” 这里就提到了乌梅的一个常用功效——止咳。确实如此，乌梅可以敛肺气、滋五脏之阴，而肺主呼吸，呼吸道有分泌物（痰液），往往跟肺部感受外邪或者吸入有毒气体等有关。所以，咳嗽往往是外感导致的。这个时候喝点用乌梅泡的水就有治疗作用了。 其实，不仅仅是乌梅，很多食物都有这样的功效，比如柿子。但柿子一次不能多吃啊，否则容易恶心、呕吐。
除了药食两用的食材，我们还可以吃点抗生素类药物，如阿莫西林等，对控制感染也有帮助。 总之呀，感冒了，千万别硬抗着了！赶紧吃药、喝水吧……