萝卜哪边好吃?
以前吧,以为萝卜是东北的特产,后来吧,发现山东也有萝卜。再然后,发现在南方地区也种植着萝卜。 再再然后,在南方看到了水萝卜、樱桃萝卜……(咦,我怎么变啰嗦了) 总之呢,萝卜这东西属于遍地开花,那问题来了,这么常见的蔬菜,哪个地方的萝卜最好吃呢? 根据我的美食经历,个人觉得还是山东青萝卜最好吃~甜脆爽口,水分充足,而且辣味也不冲。
我小的时候,每年冬天都能吃到自家院子里种的萝卜,红皮绿肉的那种,据说吃起来有点甜味。不过那个时候家里条件不好,只有过年的时候才能吃一次排骨炖萝卜,那才是真的美味啊~~(流口水) 上了大学之后,到了南方,才发现原来萝卜还能炒着吃!(惊不惊喜?) 这里说的炒吃的,其实是做咸菜。把萝卜切成丝儿,用盐腌渍一下,然后晾干水份,拌上白糖或者辣椒酱之类的,就成了一道味道十足的咸菜。
我最喜欢的是用辣椒酱拌的那种,鲜红的辣椒,翠绿的萝卜,看着就很有食欲。不过这种咸菜特别咸,一次不要多做哦~ 用青椒和红椒拌出来的咸菜,颜色特别的漂亮。但个人感觉不如用红辣椒拌的好吃。(纯属个人观点哈~)
除了上面两种做法外,还有一种比较特殊的咸菜做法。就是用萝卜干泡辣椒,里面放点姜丝和蒜片,然后再打一个鸡蛋进去,搅拌一下,上锅蒸,熟了以后拌上香油,香喷喷的~