什么炒肥牛好吃？
没谁告诉你们清炖好吃啊，清炖能吃得饱吗…… 直接上答案吧！这个炒法是我吃过的最好的做法之一了，不油腻，味道足，超级下饭哦~
1.食材简单，准备新鲜肥牛卷（超市冷冻柜台就有卖），青椒两个，小米椒四个，香葱两根，姜蒜适量。 调料也很简单，盐巴、生抽、白糖、料酒各少许，鸡精味精不用放，本来就很鲜的牛肉用不着加味精提味了。
2.把切好的葱姜蒜、辣椒放入锅中，小火慢慢炒出香味。
3.调好酱油和糖的混合汁，倒入锅中，继续小火煨着，让味道融到一起。（如果汤汁太多就小火收一下汁）
4.等到一半左右的汤汁剩下的时候就可以勾芡了，水淀粉中加入少许清水，慢慢倒入锅中，要不停地搅动，免得糊锅底。等到汤汁变得浓稠明亮，就可以出锅啦～ 这样一盘酸辣开胃，鲜嫩入味的炒肥肠就做好了，来上一大勺白米饭就着炒肥肠吃掉，保证让你越吃越过瘾哦～