这个米吃过，挺好吃的。 先上做法： 1. 淘洗两遍后，清水浸泡一晚； 2. 连水带米一起放入锅中，加入适量冰糖（可酌情增加），大火煮开后转小火焖熟； 3. 稍凉后加适量牛奶搅匀食用即可。 这个米的颜色不是特别黑，带有光泽的那种。很漂亮！而且表面有一层油脂一样的膜，看起来就很营养的样子～ 味道也是很好的，软糯，有米香味，还有一丝丝的甜味儿。不过感觉稍微有点夹生，可能没有全熟吧……
后来我又做了次焖饭，加了火腿和豌豆，也很好吃~ 至于你问的怎么做才好吃的问题……我觉得这米本身味道就不错，所以不需要什么特别的技巧就能做出很好吃的美食。
如果真要说的话，那就是在清洗的时候不要搓得太用力，因为外壳脱落可能会导致营养成分流失。 还有就是千万不要盲目迷信有机食品！现在有很多打着“有机”旗号的商家，实际上他们的产品并不符合有机标准，是伪有机。购买的时候一定要仔细观察包装上的标识，确认是否具有相关认证。
都监王优质答主有机黑米具有滋阴补肾，养肝护肝，补益脾胃，益气活血，聪耳明目，美化黑发，降脂降糖及抗衰老、抗癌等多种药用价值。中医常用于治疗贫血、脱发、肾气虚、肝肾阴虚、脾胃虚弱、神经血管衰弱、高脂血症、癌症、糖尿病等症。
有机黑米含有丰富的钙、铁以及VB1、VB2、PP等，营养成分丰富。其中蛋白质的含量达7.45%，比普通粳米、籼米、糯米高出10%以上；无机盐的含量也高出30%以上，特别是铁含量，比白米高出近10倍。黑米的脂肪含量0.52%，比普通米高出1倍。更令人惊奇的是黑米无论碳水化合物含量，还是总营养成分含量，与普通大米相比，并无逊色之处。
有机黑米怎么做好吃？黑米有黑珍珠之称，营养丰富而且具有保健功效，是一种低脂肪，高蛋白的补血佳品，经常食用，具有驻颜美容的功效。
【制作方法】
将黑米淘洗干净，置于容器中，倒入凉水，加少许碱面，浸泡两至三小时，再用中火煮熟即可。在煮黑米时，锅盖要盖严，汤少时及时加凉水。这样不仅可使黑米迅速膨胀，酥软好吃，而且颜色也好看。煮黑米饭时，可将黑米磨碎或用凉水浸泡10小时后，与大米混合在一起蒸煮。如果掺入碎肉、虾仁、碎菜等一起蒸煮，则味道更鲜美。
