什么菜烝好吃？
我喜欢吃豆腐，各种豆腐。 豆腐汤、豆腐丸子、豆腐脑、麻婆豆腐、烧豆腐…… 最爱吃的还是蒸豆腐。嫩嫩的豆腐盖上浓浓的酱汁，一口咬下去，滋溜一下~滋味美极了！ 蒸豆腐要好吃，首先选料就要细心点。要把没有豆腥味、口感细嫩、组织紧密的豆腐拿来做蒸豆腐。
其次火候也很重要。如果蒸得太熟，豆腐就没那么水灵了；如果不熟，又会有豆腥味儿。 要恰到好处，把刚出笼的热乎乎的豆腐浇上酱汁，趁热搅拌均匀，让每一块豆腐都均匀裹上酱汁儿。一口下去，滋味尽在嘴里绽放开来～
其实很多蔬菜都可以用来做蒸菜。 我最喜欢吃的是香菇。鲜菇的清香混合着香葱的味道在唇齿间弥漫，让人沉醉其中。
除了炒、炖、熬、蒸，我最喜欢做的烹饪方式就是烤。把新鲜香菇放在铺了锡纸的烤盘上送进烤箱，不用放任何调料，烤出来的香味就让人无法自拔。 如果能配上一个小砂锅，那可真是完美！吃完锅里的蘑菇，再用砂锅慢慢炖点儿粥喝，简直美妙至极～