红烧藕片怎么烧好吃？
我吃过最好吃的红烧藕片做法，就是老婆煲的！ 以前老婆还在读大学的时候，有一次放假回来她带回一个盒子，打开一看居然是一盒炖好的红枣莲藕汤，当时真的惊呆了，因为那可是冬天啊，而且她是怎么把一大锅东西带到学校去的呢？这么想的我后来就做了这盒汤送给老婆。
其实这个汤的做法非常简单，首先将泡好的红豆和去皮切块的莲藕放入锅中煮20分钟，然后加入洗净的红枣再煮上1小时就可以了。喝起来口感相当浓郁香甜。
但是后来我尝试了用这个方法来做红烧藕片，却发现并不是那么好吃的。难道是我操作错误了？还是说这种做法已经失传了？于是我又在网上找到了另一种做红烧藕片的菜谱。
按照这个菜谱来做，的确可以做出色香味俱全的红烧藕片。具体做法如下： 第一步、准备食材。鲜藕400克、青椒30克、红椒30克、生姜5片、葱花5克。 第二步、处理食材。鲜藕去皮冲洗干净后切片备用；青红椒洗干净去籽后切丝、姜切成丝状备用。
第三步、起锅热油，爆香葱姜之后放入切好的青红椒丝和姜丝一起翻炒片刻。 第四步、倒入切好的藕片，转大火快速翻炒均匀。 第五步、随后放入2勺生抽、1勺老抽、3克盐、2勺糖调味，再次炒匀即可出锅装盘。 一盘美味可口的红烧藕片就做好啦！你学会了吗？