鸡肉香菇粥怎么做好吃？
鸡肉是生活中很常见的一种肉类食物，鸡肉的食用方法有很多，除了可以炒着吃、炖汤喝之外，还可以做点心，像鸡丝煎饼、棒棒鸡等等都非常美味，而今天为大家带来的这道美食叫做鸡肉香菇粥，好喝又有营养。 准备食材：大米100克、鸡胸肉150克、干香菇4-5朵、生姜3片、香葱适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、食盐少许、胡椒粉适量、白糖少量。
1.香菇提前用清水泡发，泡软后去掉根部，切成小块；生姜切片，香葱切粒； 2.锅中加入适量清水，大火煮沸后放入大米煮开后转小火熬煮成稀粥；
3.鸡胸肉用清水冲洗干净，用刀剁成细小的颗粒状；
4.切好的鸡胸肉放入碗中，加入2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒和适量白砂糖提味，搅拌均匀后腌制15分钟左右；
5.在煮粥的过程中我们可以处理一下香菇。锅中热油，六成热时倒入香菇翻炒，加入少许食盐调味，直至香菇变软发出香味，盛入碗中备用；
6.锅洗净后再烧热，倒入适量花生油，油热后放葱姜爆香，然后倒入腌好的鸡胸肉，大火煸炒至变色；
7.把炒香的鸡胸肉连汤汁一起倒入之前熬好的粥底中，再倒入香菇和腌料的酱汁，小火焖煮至熟烂即可。 如果不喜欢吃太干的粥，可以在倒入香菇后适当留一些汤汁拌饭。
一碗香喷喷的鸡肉香菇粥就做好了，咸鲜香甜，好吃到舔盘子！