黄鱼家常怎么做好吃？
大家吃过黄鱼吗？黄鱼有很多吃法，今天小编教大家做一道家常好吃的糖醋黄鱼。
糖醋黄鱼
材料：黄鱼1000克，火腿50克，竹笋50克，香菜50克，醋60克，黄酒25克，盐5克，鸡蛋1个，青菜丝适量，猪油100克
做法：黄鱼去鳞，内脏洗净，腹背相连，加入酱油、黄酒、盐、葱姜拌匀，腌1小时捞出。滗去水分，拍上一层干面粉。蛋清搅打均匀备用。油锅烧至六成热，将鱼轻轻放入，煎至两面呈黄色起锅。倒掉余油，加醋，黄酒，猪油（油食品）烧开，放入鱼烧沸，移小火焖10分钟。上加锅盖烧透，再改旺火，取下鱼柱，鱼放汤盘中。调味汁，烧滚，淋在鱼上，撒上火腿末、笋尖、香菜、青菜丝即成。
营养价值：黄鱼含有丰富的蛋白（蛋白质食品）质（蛋白质食品）、钙、磷、铁（铁食品）、维生素（维生素食品）等营养成分。
1、滋阴健胃、利水消肿
适用人群：身体虚弱（虚弱食品）者和虚寒体质者比较适合食用。常吃黄鱼还可以防止胃溃疡，治疗恶性贫血。
2、治疗骨质疏松、佝偻病
现代医学研究发现，黄鱼中含有一种维生素D，能阻止肿瘤细胞生长，具有防治恶性肿瘤的功效；黄鱼还具有防治骨质疏松、佝偻病的作用。特别是孕妇吃小带鱼（带鱼食品）更有意于胎儿大脑的发育。
3、提高视力
现代人常常吃煎炸食物、玩手机（手机附件）、看电子书，眼睛干涩、视力衰退，也可以吃鳕鱼油来缓解。鳕鱼油对预防和治疗眼疾都有良好效果。