薯条是地瓜还是土豆？
薯条，据说只有5%的人知道正确的英语说法应该是“crown roast ”，意思是“女王饭”或者“皇冠烤肉”，因为形状类似皇冠，所以说叫crown roast。而国内为了便于称呼和宣传，美其名曰“薯条”。可是，薯条究竟是地瓜还是土豆做的呢？
按照美国农业部数据，100克马铃薯（土豆）所含蛋白质相当于25克的牛肉，但它的脂肪却只是牛肉的1/2、猪肉的1/3，其所含的维生素C是苹果的40倍以上，B族维生素含量亦十分丰富；含有微量元素钼，经常食用，可减少肠癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症的发病几率。
土豆（马铃薯）是茄科茄属草本植物，果肉含有淀粉、蛋白质和丰富的膳食纤维，可以治愈消化不良。而且研究发现，薯条等煎烤食品会使人体肥胖危险因素增加。但相对而言，马铃薯（土豆）比地瓜的热量低，且滋养养身功效显著。
由于土豆含有丰富的碳水化合物，同时含有果糖和淀粉，这在一系列化学物质作用下会转换成为脂肪，大量食用不仅会让你肥胖，还会让你的脂肪燃烧，这也是土豆为什么减肥的原因。吃土豆，吃越多越能促进人体的消化功能，改善便秘，且营养价值极高，比吃鱼还 要营养。
关于薯类食物的“误会”还有很多，如误以为吃薯条等油炸食物不会发胖，误以为红薯（地瓜）吃起来不那么油腻，实际上，这些都是含有大量脂肪和热量的食物，只要食用过多的红薯（地瓜），同样会让人发胖。
“营养在于运动”，只有合理的膳食结构，加上一定的运动锻炼才能保持体形健美，身材匀称。