土豆能做主食吗？
在我们的印象中，土豆一直是蔬菜，它只能做配菜，或者做菜时放在汤水里煮一下，作为主食，土豆还是有些力量的。因为土豆不仅含有膳食纤维，经常吃一些土豆有利于排便，它还能供给人体大量的需要维生素，以及矿物质，和膳食纤维，经常食用可以补充体内缺少的维生素，对于儿童和老人是有很大帮助的，那吃土豆有哪些益处呢？
1.吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
2.多吃土豆，会让你避免摄取过多甜食。土豆里的碳水化合物比较多，吃后有一定的饱腹感，既减肥又饱腹，所以很多人都会选择吃土豆，用土豆来代替甜品。
3.吃土豆不必担心营养单一。土豆含的蛋白质和维生素C几乎可以媲美新鲜的蔬菜水果，而且还不含脂肪也不含有胆固醇，优质的蛋白质可以让机体汲取更多的营养。
土豆确实是一种不可多得的美食，也是很多厨艺人喜爱的食材，但就是这么有价值的食材，还有人问能不能作为主食，今天就为广大网友介绍，土豆是怎么做主食用炒菜还是炖菜：
家常土豆饼：
用料：土豆（黄皮） 300克 鸡蛋 100克 猪肉(肋排) 50克 调料：色拉油 50克 盐 2克 味精 1克 做法：将土豆去皮，洗净切成粗丝；红尖椒洗净切丝；鸡蛋打匀，倒入油锅内搅碎，备用。炒锅上火，倒油，油热放入盐，盐融化后放入土豆丝炒熟，盛出备用。将猪肉剁成肉末。将炒过的土豆丝和肉末倒入鸡蛋液中，放适量的盐和味精调匀，成蛋饼芡。炒锅净后放的色拉油，油热放入蛋饼芡，慢慢炒成圆形的蛋饼即可。
糖醋土豆丝：
用料：土豆 300克 色拉油 50克 白糖 50克 醋 30克 葱末 5克 花椒 5粒 香油 15克 做法：土豆洗净去皮，切成细丝；土豆丝放入凉水浸泡，去掉多余淀粉，捞出沥干水分；炒锅烧热，放色拉油，烧五成熟时，放入花椒，出香味捞出花椒；放入葱花，煸出香味加入白糖；糖融化变成红色后放入醋；小火熬汁，待汁煮开倒入土豆丝，快速颠勺拌匀；出锅装盘，淋入香油即好。
小雅说法：土豆，一种可以当主食的蔬菜，也可以当蔬菜的主食。但作为一种蔬菜，它更应是一种家常菜，不应该成为高台上的表演道具，应该成为老百姓饭桌上每天都可以见到的寻常小吃。这有点扯远了。言归正传，土豆的做法很多，今天只是简单给大家介绍，大家有更好的意见或者建议可以在下方评论哦。