米饭配什么荤菜好吃？
作为一个东北人，我可能有点偏心，觉得大米最好吃的搭档是肉！是带一点肥肉的花肉！是肥而不腻的白切肉！ 我奶奶做的白斩鸡真的是人间极品，鸡肉炖得酥烂入味，蘸点酱油，塞一口米，哇～ 红烧肉也是极品，五花肉炖得软糯可口，一口下去，油脂在嘴里炸开，搭配滑溜溜的米饭，一口下肚，满足！
我奶奶还做过猪肉丸子，小半碗米饭，一个大丸子，一块姜丝，几颗葱花，一碗清汤，鲜掉眉毛，香糯可口。 还有一种神仙吃法，用刚出锅的热米饭，拌着隔夜冷饭，加入青椒丝、鸡蛋皮、花生米，淋上香油和生抽，搅拌成饭团，海苔碎和酸豆角是加分项。 嗯，反正我感觉这玩意比寿司好吃多了[捂脸]
后来出去上学工作，吃外卖居多，就渐渐学会了自己做简易便餐。 最简单的办法就是买点速冻食品来搭配。米饭煮熟后，往里面加入剁辣椒、老干妈、花生酱什么的，再打个蛋花，拌着饭吃，贼香。 也可以加入烤肠、鱼丸、蟹棒等加工肉类一起炒，加点葱花香菜提味，荤素搭配，营养美味。
偶尔也弄点新鲜的素菜搭配着吃。豆腐乳、豆瓣酱这些咸鲜味的佐料是少不了的。 对了，我还试过往米饭里加入酸奶，味道居然不错，喜欢清淡的可以试试。
最近我买了电压力锅，准备研究各种杂粮粥、米饭、面食。