什么鱼骨好吃？
对于不喜欢吃鱼头，觉得鱼骨头很烦的人来说，新鲜鱼肉的味道就足够让人垂涎了； 但凡尝过一次腌笃鲜，都会对里面咸肉骨头里的钙质和鲜香念念不忘； 吃过水煮鱼片和水煮肉片的人，也会把那白嫩的鱼片里浸着的细碎的肉渣细细嚼来，回味一整天…… 所以并不是没有鱼骨头的好吃的鱼，只是要看你喜不喜欢罢了~ 比如我喜欢偏甜的滋味，所以腌制的糖蒜、糖醋鲤鱼是我的最爱；而老公则更喜欢咸口的食物，所以腌笃鲜、酱牛肉是他家餐桌上出现频率最高的菜。 至于鱼骨头么，我是不吃的……
不不不！我不是那么娇气的食草兽（毕竟也没到挑食的程度），只不过是对那些细碎的鱼骨头没什么兴趣而已——像鲤鱼这种脊背有硬刺的，鱼骨头卡喉的风险更大，自然更不在我的考虑范围里了。 于是乎，为了填饱肚子，也为了让自己能吃上鱼骨头，我家买了电锅，做了电火锅，还自制了鱼香豆腐。 要说这鱼香豆腐做得也是辛苦极了，要剁好蒜末、辣椒末，还要调好酱料，然后一勺热油浇在上面爆香，再混着切好的豆腐块一起烧，期间还要不断翻拌以免糊底。 不过当热腾腾刚做好的鱼香豆腐出锅的时候，那扑鼻的香气立马让我觉得这一切都值了！
咬一口下去，外酥里嫩，香味浓郁，就连微微带点苦味的豆香味儿都是那么的沁人心脾。 我和老妈吃得碗盘见底，连汤都喝得干干净净。 而剩下唯一的任务，就是处理剩下的鱼骨头了…… 都说鱼肉是“纯瘦肉”，其实是不准确的，鱼肉里有少量肌间脂肪，因此鱼肉吃起来不但不柴而且十分鲜嫩，加上本身鲜味十足，不用放很多的调料就非常美味了。