勒菜汤有什么作用的？
在我们生活地方，人们经常需要吃的小菜之一就是勒菜，而吃勒菜的一种重要的方式就是喝汤，那么大家了解勒菜汤的作用到底是什么吗？所以今天就给大家来简单地说一下，希望对大家会有一定的帮助。
应该说，青菜是最常见也是最有生活痕迹的蔬菜，因为青菜是每家每户餐桌上的必备菜肴，有时青菜炒鸡蛋或清蒸青菜也是我们下饭的佳品，而青菜汤自然也是生活中少不了的美食，而青菜汤的作用也是多重的，也是最实用的。
青菜瘦肉汤是经常喝的，而且应该算是常见的一种汤品了，那么你知道怎么把瘦肉青菜汤做好喝吗？想不想学到这款瘦肉青菜汤的烹饪技巧呢？今天就有请我们厨艺高级的菜系王师傅来为大家介绍一下这款瘦肉青菜汤的烹饪技巧吧。
原料：瘦肉300g、青菜500g、胡椒、生姜、葱花
做法：
1、把买来的瘦肉清洗干净然后切成块放入清水中煮熟，大约煮15分钟左右（这样可以把瘦肉中的血液煮出），然后取出来冲凉水，把瘦肉晾凉之后切成肉片备用；
2、把青菜也放进锅中煮熟，同样地是要晾凉之后把青菜切细备用；
3、把瘦肉和青菜搅拌在一起，然后撒上鸡精、胡椒、少量食盐和葱花即可食用。