土豆怎么配牛排？
这个菜谱不怎么样。 我一个朋友是西餐主厨，他做了一手好菜。 先说说他做的土豆配牛排吧 这算是西餐里面很家常的一道菜了，用料很简单。主要食材有牛排、土豆、胡萝卜和西芹（可选）。调料可以用盐、酱油、胡椒粉、淀粉和橄榄油。 做法也很简单。
1. 准备材料，将西芹洗净去筋切丁，胡萝卜去皮切丁，土豆削皮切丁用清水冲掉淀粉备用
2. 锅内烧开水放入土豆丁和胡萝卜丁，煮到八成熟，也就是用筷子可以轻松戳进土豆和胡萝卜里，但还不能熟的程度
3. 另起一锅，锅里放少许油，下西芹炒制断生，然后将煮熟的土豆和胡萝卜倒进去，加入调料腌制过的牛排，拌炒均匀就可以啦。 小贴士： 1. 选择牛肉的时候要根据个人喜好来决定，想要有嚼劲的口感可以选择嫩一些的肉，比如牛柳或者上脑，想要软糯的口感可以选择牛腩。
2. 西餐讲究原汁原味因此用盐量很小甚至不用盐。如果用豆瓣酱等酱类食物的话，需要在炒菜之前用小半碗清水将酱料洗淡。