小肠可以蒸什么好吃？
小肠的营养价值非常的高，里面含有非常丰富的蛋白质以及微量元素，所以被营养学家誉为“黄金食品”；而且吃小肠还能够起到一定的健胃作用，对于脾胃虚弱的人，比如经常胃胀、腹泻的人群，适量的食用一些小肠，能够很好的缓解病症，改善消化不良的症状。 除了营养价值高之外，小肠的口感也非常的好，做法多样，不管是炒着吃，还是凉拌或者是做汤喝，都是很不错的选择。今天呢，就为大家分享一个关于小肠的新吃法——烤小肠！夏天天气炎热，人们喜欢吃点烧烤之类的食物来解暑降火，那么用新鲜的小肠来做烧烤正合适不过了。
【食材准备】 小肠500g、面粉适量、生抽3勺、老抽1勺、食盐1勺 【制作步骤】
第一步：清洗。购买的时候可以让卖家帮忙清洗干净，自己回家清洗也可以，把小肠里面的油脂清洗出来，沥干水分待用。
第二步：调味。准备一个小盆，放入3勺生抽+1勺老抽+1勺食盐搅拌均匀，调成均匀的酱汁备用。把清洗好的小肠放进去，使其浸泡在酱汁中，盖上盖子，腌制2个小时。 第三步：炸制。锅中烧油至六成热，下入浸泡过的小肠，中小火慢慢炸制，一定要不停的翻动小肠，使其均匀受热，炸至表面微焦酥脆，即可捞出来控油装盘，美味的烤小肠就做好了。
这样一道美味又简单的烤小肠就做好了，金黄酥脆的表皮，看着就非常诱人，咬上一口，外皮酥脆可口，内里的肉馅鲜香嫩滑，再蘸着搭配的料汁儿，味道更是一绝，值得一试！