鸡配什么菜好吃吗？
鸡的做法有很多，不同的做法搭配不一样的食材，味道也各有不同，今天给大家分享一道家常版的鸡汤美食——豆腐炖鸡汤。 准备食材：三黄鸡、南豆腐、香菇、红枣、枸杞、葱姜蒜。
制作步骤：
1. 三黄鸡清理干净后剁成小块备用。（最好请专业人员帮忙处理）
2. 干香菇提前用温水浸泡，泡发后去掉香菇蒂部，清洗干净后切成大块。（香菇可以提前一晚浸泡）
3. 南豆腐用刀切块，香葱切段，姜切片，大蒜去皮。
4. 热锅热油，放入葱姜蒜爆出香味，倒入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、老抽、白糖和盐翻炒均匀上色入味，加入开水没过食材，大火煮开转小火炖煮一个小时左右。（这里的水可以换成高汤或者鸡汤，更加鲜美哦！）
6. 一个小时后加入香菇和红枣继续炖煮半小时左右。
7. 最后十分钟左右加入切块的豆腐和洗净的枸杞，搅拌均匀后即可出锅。（如果喜欢软烂一些的鸡肉可以再多煮一会） 一锅热腾腾的豆腐炖鸡汤就做好了，鸡肉鲜嫩顺滑，汤汁香浓美味，豆腐软糯可口，一口汤一口豆腐，再来块儿鸡肉，那真是美滋滋呀！ 而且这碗豆腐炖鸡汤有很高的营养价值，首先鸡肉中含有丰富的蛋白质和丰富的钙铁锌硒等微量元素，对增强人体免疫力、延缓衰老和预防骨质疏松都有不错的效果；其次豆腐的营养价值也很高，含有铁、钙、磷、镁等人体所需要的矿物质，另外还含有大豆异黄酮、纤维素等成分，对于肌肤美容、瘦身减肥都有一定的作用。
所以这碗豆腐炖鸡汤不仅颜值高口感好，还是美容养颜和增强体质的理想首选！小伙伴们赶紧动手做起来吧！