山药和面好吃吗？
作为一个在山药产区长大的孩子，可以很负责任的说，没吃过淮山的人肯定会认为山药不好吃，吃过一次的人几乎都成为忠粉！ 先放几张图给大家看看山药的美（an）好(zhi)状(de)态（ni）吧~ 这种叫铁棍山药的，属于淮山里的极品了，价格也不便宜哦~ 这是刚挖出来的铁棍山药，还带着土壤呢~新鲜得很啊~~ 洗干净外面的泥土，用菜刀切的断面是这样的，细腻而光滑。 做汤、炒肉都好吃的很呐~ 还有这种叫淮山的，比较常见，价格便宜～ 断面没有铁棍山药那么细腻，但是也是软糯可口啦～ 而且山药营养价值高呀，含有淀粉酶、多酚化酶等生理活性物质以及硒、铜、锌等微量元素，具有抗氧化、降血糖血脂的作用，对肾缺血再灌注损伤有保护效果的呢~
现在市场上有很多包装好的山药卖，像下面这样的~ 我觉得这样独立小袋装的很方便，一次性食用完即可，不用担心变质或者消化问题。 现在市场上卖29.9元/斤的山药，其实只有一小袋，不过够一人食了～ 买回家清洗干净就可以直接蒸熟了，味道真是棒呆哒~~~
喜欢辣的同学还可以试试这个小炒山药，脆脆的一颗，很好吃哒~~~~ 总之，只要吃过一次你就会发现：哇，原来淮山也可以这么好吃喔！ 更多山药知识，可关注微信公众号：山药先生