酸菜猪蹄炖什么好吃？
酸菜鱼火锅 酸菜和猪蹄都是吃火锅的好食材，那么酸菜猪蹄可以加入火锅中一起涮着吃，这样吃到嘴里就更有滋味了！ 做法：在锅中放入清水，同时加入适量葱姜和料酒用来去腥，然后大火煮开，再放入猪蹄煮出血沫，捞出冲洗干净备用；接着在砂锅中铺上酸菜，再把猪蹄放在上面，并倒入适量生抽、老抽、冰糖和八角，最后加盖焖煮一个小时左右即可享用！
土豆粉酸菜鱼 酸酸辣辣的口感真的很开胃呢！而且这味道让人吃了一次就会念念不忘的哦！ 做法：把鱼肉切成块状，然后用淀粉和食用油腌制片刻；接着在锅中热油，放入八角和干辣椒炒香，再倒入鱼片翻炒入味，并倒入适量盐、老抽和白糖调味，直至汤汁浓稠就可以盛出了～
花生酥酸菜鱼 喜欢吃花生米的朋友有口福了，把这二者搭配在一起做出来的酸菜鱼可香了！ 做法：先把花生捣碎，然后在锅中热油，放入花椒、干辣椒和葱花爆香，再放入酸菜和花生米一起翻炒，随后加入生抽和白糖调味，等到酸菜炒软后淋入水淀粉勾芡就好了！
酸菜豆腐锅 这道酸菜豆腐锅适合喜欢食素的朋友食用，做法也相当简单哦！ 做法：首先把北豆腐切成小块，然后在锅中热油，放入豆腐煎制两面金黄，再调入酱油和糖炒匀待用；接下来在砂锅中倒入适量清水，放入酸菜和胡萝卜片，待水煮开后再加入炒好的豆腐，盖上盖子慢慢炖煮就行了！
排骨酸菜煲 排骨和酸菜简直就是绝配啊，这样做出来的菜香味十足！ 做法：先把排骨斩成小块，用清水泡出血水；接着在锅中热油，放入排骨煸炒至表面金黄，再调入花雕酒和生抽，以及少量的老抽上色，然后倒入热水烧沸后，放入葱段和姜片，还有最重要的酸菜一同炖煮，等到排骨软烂后调入盐和胡椒粉就能出锅啦！