鸡蛋牛奶布丁好吃吗？
这个口感因人而异的，我妈妈就一点都不喜欢，但我却非常爱这道菜！ 下面详细写出做法，步骤图较多~ 准备材料：鸡蛋4个、牛奶250g、白砂糖30-60g（根据自己口味调节） 工具：烤盘、烘焙纸、电动打蛋器、微波炉（可做可不做，做的话进微波炉加热时用保鲜膜封住）
1. 将白糖加入蛋黄中，用打蛋器充分搅拌均匀
2. 倒入牛奶，充分搅拌，使糖溶解
3. 筛入低筋面粉，拌匀
4. 蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白糖，用打蛋器打成硬性发泡状态，就是提起打蛋器后，蛋白能拉出弯曲的尖角
5. 在拌好的面糊里加入一勺油，先用刮刀轻轻翻拌均匀（不要画圈搅拌，会消泡哦）
6. 烤箱预热十分钟，将拌好的面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘上，轻轻震几下，使面糊表面平整一些，然后在表面划几个十字切口
7. 送入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右至面糊表面呈浅黄色，取出冷却备用
8. 等到蛋糕完全冷却之后，在表面盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀成薄片状
9. 用圆碗倒扣在擀好的蛋糕片上，用刀划开四周，然后整块翻过来，撕去多余的边缘部分，使它成为一个底托
10. 取一个杯子，把鸡蛋液和剩余白砂糖搅打在一起，直到蛋清完全蓬松起来
11. 将混合好的蛋液缓缓地注入到蛋糕片中，注意不要太用力碰撞，以免破坏里面的气泡
12. 撒上些许椰丝做点缀
13. 放入微波炉中火蒸三分钟，就可以吃到香甜的鸡蛋布丁了！