烧面条搭配什么好吃？
说到这个话题，我可就不困了啊！我小的时候，生活条件有限，能够经常吃到面食的机会并不多，所以每次吃面都格外的珍惜。 就拿炸酱面来说吧，那可是我心中当之无愧的王者。父亲每年都要做，只是做的过程太过复杂，一缸酱香扑鼻的炸酱，需要准备五斤瘦肉、三斤五花肉（纯瘦肉做出来的炸酱没有嚼头），还要有豆腐、胡萝卜、豆芽、芹菜等蔬菜，当然配料就更别说了，八角、桂皮、香叶等一样都不能少。
制作的过程更是讲究，肉切成豆粒大小的颗粒后，需要用冷水浸泡出血水，然后再换冷水下锅焯去浮沫。锅里热油，放葱姜末爆香，再倒入所有食材，各种香料，小火慢慢炒制，最后放入各种调料，酱油是一定不能少的，盐也要酌情增加，毕竟咸淡全靠它来调节。 熬啊，一直要熬到大酱表面漂浮着红油，香味四溢的时候，才可以关火让它们冷却。之后把切好的黄瓜丝和葱花铺在煮好的面上，再挖一勺子炸酱，拌均就可以了。那味道，真是绝了。
后来生活改善了，吃面也不再是什么奢侈的事。我家餐桌上出现的频率最高的，就是阳春面了。只需要一把挂面，下锅煮熟后，捞出来浇上酱油和醋，撒点葱花，就可以直接吃了。当然，有条件的话，可以打个鸡蛋下去拌匀了再吃，会更香一些。不过我最喜欢的吃法，还是母亲独家研制的麻食（小面团）。
以前没有买现成的麻食（现在市面上也有卖的，超市冷冻柜里就有卖），所以我妈妈就自己用面粉和成稍微软一点的面团，擀成薄片后，用刀均匀地切成细条，再用手指搓成圆球状，放在开水里面煮熟后捞起来，过一下凉水。沥干水分后，浇上醋和酱油，放点辣椒油更好吃。一口咬下去，柔软中带着一丝嚼劲，香味弥漫在唇齿之间，让人回味无穷。