牛肉里面炒什么好吃？
清炒，我吃过的最好的清炒做法。 食材：鲜牛肉（肥瘦相间的最好）、红辣椒，大蒜、花椒、生抽、老抽、白酒、生粉、白糖，食用油 步骤一：把辣椒切块，蒜切片备用； 步骤二：把生抽、老抽、白酒、生粉和白糖放入碗中调成酱汁待用； 步骤三：锅内放油，烧热后加入花椒爆香，然后再倒入辣椒和蒜末煸香；
步骤四：把调好的酱汁倒入锅中，小火慢慢焖煮入味（大概10几分钟吧，火越大越容易糊底）； 步骤五：等到锅里的汤汁变得浓稠，就可以撒上葱花出锅了。
这菜是香辣可口的，由于我是四川人所以辣椒是我自己种的，特别辣哈哈~用云南小米椒或者湖南朝天辣都可以的，喜欢吃辣的朋友这道菜值得一试哦～ 用这个方法做的黄瓜也是特别好吃的呢！就是这种脆生的黄瓜蘸着酱吃，绝了……