清蒸哪个鱼好吃？
我们这里最有特色的要数淡水石斑，学名斑点叉尾鮰，是一种起源于北美州的鱼类，因为长得像条鱼刺，所以也被称为“巴沙鱼”或“海鲶鱼”，现在我国广东、海南等地都有养殖。 这种鱼肉厚无刺，肉质鲜嫩，味道甘甜，用来清炖或者蒸着吃都特别美味，是当地酒店餐桌上常见的鱼类。我小时候经常跟着大人去酒店吃酒席，餐桌上必会有这道菜，当时觉得特别好吃，直到后来去了美国才又吃到，据说这是因为国内也有进口了。
除了淡水石斑外，我之前在湛江吃过很美味的海鲜也是叫作“蒸鱼”，具体是什么鱼我给忘了，不过味道真的不错，你可以去那里试试。 在我的印象里，最好的鱼应该是我老家黄河里的鲤鱼，那种黄鲫子的鲤鱼，不过现在环境恶化，估计好多年吃不上了。其次就是淡水石斑和那个蒸鱼了。