竹笋怎么卤好吃？
准备食材： 鲜竹笋500g、生抽4汤勺、老抽2汤勺、糖1茶勺、花椒粉1小勺、十三香或五香粉1茶勺、干辣椒6个，八角3个、桂皮1块、香叶3片； 制作步骤： 第一步：将竹笋冲洗干净后，放入蒸锅中，蒸8分钟左右（不要太熟了哦！） 第二步：同时准备好香料（这里我喜欢放八角和桂皮，可以根据自己的喜好来放哈~） 第三步：炒锅中加入适量清水，放入香料，小火煮出香味 第四步：加入生抽、老抽、白砂糖、食盐调味，调成汤汁备用 接下来就是关键了！把焯过水的竹笋倒进汤汁里面，盖上盖子，中火烧20分钟！（注意观察，别烧干了哦～） 时间到！盛盘开吃！也可以撒点香葱碎或者花生碎增香哦～
PS： 1.如果喜欢软烂一点的口感就多炖会哈～我喜欢吃脆一点儿所以没怎么炖很久 2.不喜欢吃太辣的可以选择不放大辣椒，或者少放一点也很不错～ 这是一道非常简单又好吃的下饭菜，喜欢的赶紧试试看吧～