海带泡醋有什么功效作用？
食用方法 取干海带20克，加水适量浸泡，水煎，每日饮服两次，每次一杯。 或者取干海带50g、白糖50g、米醋适量，将海带切成细丝，放入沙锅内，加人米醋和清水，放火上熬成糊状。然后加入白糖，充分搅匀，凉后服食。每天早晚各一次，每次1汤匙。 还可以做成凉拌海带、海带排骨汤等。
药用价值 海带性寒味咸，归肝、胃、肾经。有软坚散结、消痰利水、活血通络、消肿止痛、补中益气之功效。用于瘰疬、瘿瘤、淋巴结结核、水肿、脚气病、高血压等症。 现代药理研究证明，海带含碘丰富，此外还含有藻胶酸、甘露醇、维生素B族、维生素E以及钙、磷、铁等成分。其中褐藻酸钠具有降血压的作用；碘化物具有防治放射性疾病的作用，对白血病、淋巴瘤等恶性肿瘤也有预防效果；海藻酸性黏多糖能抗感染，提高机体免疫力。常吃海带，对健康大有好处。
需要注意的是，因为海带中含有丰富的碘，患有甲亢的病人应少吃或不吃海带。 如果想达到比较好的降脂效果，建议每天吃100g左右，分成三次吃，这样既能满足人体的需要，也不会导致过量，引起中毒。