什么清蒸排骨好吃？
1. 选肋排或者脊骨，挑选带肥的比较香。
2. 用冷水浸出血水（很重要），中途换水两次。
3. 放入高压锅，加葱、姜、八角和适量盐，压20分钟。如果喜欢软一点口感的可以再多压10分钟左右。
4. 取出放在蒸架上，大火烧开再转小火蒸一小时左右，关火后让排骨在锅里焖10分钟左右。 蒸的时间过短的话骨头里的肉会不熟。
5. 最最关键的一步！趁热淋上老抽上色，这一步可以让排骨看起来更有食欲更诱人哦~然后再撒上葱花点缀一下。
6. 咸淡适宜的老抽颜色特别正，但要注意别放多了，否则容易发黑。 这样一份色香味俱全的家常蒸排骨就完成啦～
PS：如果一次吃不完，可以密封好后放入冰箱冷藏，隔夜也可以很美味～