家常猪脊水怎么做？
猪脊水，其实就是猪脊骨汤。猪脊骨汤含有丰富的骨胶原、蛋白质以及脂肪，有滋阴润燥、益气养血的功效，能提供人体所需的营养，提供热量，保护骨髓和神经系统的正常，还有利于骨骼发育。
准备材料：猪脊骨、盐、姜、葱、水
制作方法：
1、将猪脊骨焯水，去除血水和杂质，洗净备用；
2、在砂锅中加入适量水，放入猪脊骨和葱姜，大火烧开后调小火慢炖30分钟；
3、加入盐调味，出锅即可。
猪脊水的做法非常简单，但要注意以下几点：
1、选择新鲜的猪脊骨，质量要高；
2、焯水时可以加入点料酒去除异味；
3、在炖的时候，火候不宜过大，以免汤汁烧焦影响口感。