怎么盐酸好吃？
我天，这么长时间了，竟然没人说腌笃鲜！ 这是腌笃鲜的做法啊～ 用高压锅煮的话大概四十分钟，不用高压锅两个多小时吧。反正最后就是满屋香呀。 食材：咸猪腿(或五花肉)、鲜笋或者毛笋、火腿（可无） 辅料：生姜、香葱、料酒、生抽、老抽、白糖 首先把猪腿用冷水浸出血水，然后洗干净，切成大块。(不喜欢吃皮的可以刮掉上面的油脂) 鲜笋剥去外壳，洗净，切片待用。 我用的是新鲜毛笋，所以不需要削成薄片……如果使用鲜竹笋的话，记得先去涩，方法是把切好的笋放在冷水中浸泡，多换几次水，直至水清且无泡沫（约4个小时左右）
锅里放油烧热，下生姜片爆香后倒入猪腿块，大火炒至表面微黄紧缩，加入两勺料酒和适量生抽，老抽，白砂糖调成糖醋色，倒热水没过食材，大火煮开。 水开后，捞去表面的浮沫，放入葱段和火腿肠（这个可以省略），转小火焖一个小时以上（一定要盖锅盖，且小火炖！）
一个半小时到两个小时之间，要时不时翻动一下食材，以免糊底。 这个过程会产生大量浓香四溢的汤汁，千万别浪费了！！！（这是我最喜欢的一步，汤汁浓得化不开，味道美极了～） 炖好后，用筷子插一下肉最厚的地方，如果能插进去就证明熟了。
盛盘后可以撒少许白胡椒粉提香。 喜欢吃得辣的可以撒些辣椒粉或榨菜丝。 最后来张全部消灭后的合影…嗯，绝对下饭神器！