早餐最好吃什么有营养?

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说到早饭,大多数人都有一些共同的习惯:一边看电视或刷手机,一边随便吃点东西。然而这样吃的早饭,往往不够“营养”。 美国《预防》杂志给出了一个简单的公式: 营养早餐=优质的碳水化合物+优质蛋白+膳食纤维+足量水分。 大家可以照着这个公式给自己准备的早餐列个清单啦! 比如:一碗燕麦粥配香蕉、一瓶酸奶加坚果、一块全麦面包配生菜和鸡蛋等,都是营养又管饱的早餐选择。

除了上面的公式外,还有几个小贴士也要牢记: ① 不要空腹喝豆浆。空腹喝含有大量气体的豆浆,会增加胃部负担,严重时可能会引起恶心、呕吐。

② 吃完早饭再吃早餐制品。不少人喜欢买些速食早餐粉、早餐肠、早餐饼干作为备用,但这类食物通常含有较多添加糖分、反式脂肪酸,且营养构成比较单一,应尽量少吃。

③ 吃早饭要细嚼慢咽,切忌急急忙忙塞两口就出门。细嚼慢咽有助于消化,同时也让大脑有足够的时间接收“早吃饱了”的信号,避免过量饮食。

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1、吃碳水化合物(糖类) 早上起来,身体经过一个晚上的代谢后,会处于一个非常缺糖的状态。而这个时候应该马上摄入足够的碳水化合物来补充能量。这样有利于保持一天的工作状态。推荐粗粮,如玉米、小米等;也可以选择水果蔬菜,比如苹果、香蕉和猕猴桃等维生素含量丰富的食物。

2、吃蛋白质 因为早晨的时候,胃已经排空了。这时,在进食蛋白质类食物可快速地产生饱腹感,从而减少饥饿感。因此可以优先选择优质蛋白类的食物,例如鸡蛋、瘦肉等。也可以吃一些豆制品,不过需要注意的是要控制好量不要过量。

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