酱烧什么好吃？
1，鸡蛋酱，这个应该算是东北特产吧~ 原料很简单：豆腐、鸡蛋、豆瓣酱。 把豆腐捣碎，放适量盐、豆瓣酱、葱花搅拌成糊状（可以放少许辣椒粉和花椒粉，但我一般都不放） 用油炒熟，盛盘就可以吃了。 简单吧……香喷喷的啊！
2，海鲜酱，用这个做蘸料或者熬菜都极好～ 材料：黄豆酱、虾皮、香菜、八角、桂皮、香叶、草果、三奈、丁香、干辣椒、花椒、姜。 我一般会放两种酱，一种是甜口的，如黄豆酱、花生酱等；一种是咸鲜口的，如豆瓣酱、虾酱等。先把两种酱搅匀，然后加入各种香料拌匀就行啦。
3，排骨酱，这是拿排骨最棒的做法了～ 原料：排骨、白糖、葱、姜、蒜、八角、酱油、料酒、豆瓣酱、肉桂、砂仁、丁香、豆蔻、陈皮、油。 这个做法我是在《金瓶梅》里看到的= =+
4，豆腐乳，这个非常简单，但超级下饭～ 原料：豆腐、食盐、白酒。 把豆腐切成块，放在通风地方晾干，然后拌上食盐拌匀，让每块豆腐上都沾满细盐，装入坛中，封严口，一周后即可食用。
5，麻辣小龙虾，夏天必吃之物，香辣爽口～ 原料：小龙虾、郫县豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒、花椒、桂皮、茴香、三奈、香叶、大蒜、葱姜。 将各种香料洗净，用纱布包起来，做成香料包。 小龙虾清洗干净过后，锅里放清水，煮开后再煮几分钟，让小龙虾熟透去毒。 另起锅，放油，油温后放豆瓣酱炒出香味，再下豆豉、辣椒、花椒等香料翻炒，接着放入切好的姜末和葱花，以及适量的生抽和老酒，小火焖煮半个小时左右。最后打开锅盖，放入小龙虾大火收汁，就可以吃到美味的小龙虾啦。
6，糖醋鲤鱼，这道菜是山西特色，用鲤鱼作原料，经煎、炸、炖、熬制成菜。 原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、香菜、面粉、色拉油、食盐、酱油、醋、白砂糖、豆瓣酱、味精。 先把鱼身两面剞上花刀，再用食盐抹匀腌渍一会儿。 锅中放油烧至七成热时，分别将粘上糊料的鱼下锅炸至呈深黄色，捞出沥油。 锅内留底油，放葱、姜、蒜及豆瓣酱爆香，添汤，加酱油、醋、白砂糖和味精，烧开后撇去浮沫，将鱼入锅炖半小时左右即可出锅。 撒上香菜末，一碗香甜美味的糖醋鲤鱼就做好啦～