西米好吃吗怎么吃？
我第一次吃西米的时候，就爱上了它。 软糯Q弹、晶莹剔透，再散上一些椰丝，咬一口就有香甜的椰香味在唇齿间弥漫开来……
作为海南特产之一，西米露是由淀粉颗粒制成的一种热带水果，是许多甜品中重要的原料。
买一斤西米，煮一锅美味又营养的西米露！
1. 锅中烧开水后，加入西米。
2. 西米会浮起来，用木勺搅动防粘底。
3. 煮至西米半透明状态，关火盖盖子焖5分钟左右至全透明即可（大概需要40分钟）。
4. 捞起过凉水，沥干备用。 小贴士： 1、西米遇到冷水会快速膨胀，因此一定要慢慢把水煮开再下西米。
2、想要更容易煮熟，可以在水中添加少许食用碱。
3、为了保留西米的胶质和营养，千万不要用铁锅来煮哦~ 用冰糖、牛奶和椰浆就可以做出一碗浓香丝滑的西米露啦！
1. 取适量西米，放入搅拌机，加少量清水打成粉状。
2. 加入牛奶、椰浆、冰糖调成糊状，上锅小火煮开就好啦～ 还可以在煮的过程中，适当搅拌防止糊底。
煮好的西米露放凉后更香甜爽滑~~