熟的盐鸭蛋怎么做好吃？
咸蛋黄炒豆腐 材料：老豆腐500g，咸蛋黄3-4个（大概200g），葱末适量； 做法： 1、将咸蛋黄蒸熟（蒸之前用筷子或者勺子轻轻搅碎）。
2、豆腐切小块，锅里加水，放进豆腐，水开后煮2分钟，然后捞出待用。 （这一步是为了去除豆腥味，并且能让豆腐更嫩些 ）
3、锅中放油，烧热后放葱花爆香，倒入咸蛋黄，不停搅拌，直到变成糊状。
4、倒入豆腐，快速炒匀，让每块豆腐都沾上蛋黄液，撒少许盐调味即可食用了。 一盘香喷喷的咸蛋黄炒豆腐就做好啦～金黄诱人，口感细腻柔滑，美味又营养！
咸蛋黄烧麦 材料：糯米600g、猪五花肉400g、咸蛋黄4-6个（约200g）、小葱适量 做法： 1、糯米浸泡过夜，沥干水分备用。 *因为我是早上做，所以前一晚洗好米浸泡就可以了。
2、把切好的猪五花肉丁放进糯米里，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
3、取一个深口的盘子，铺上保鲜膜，然后把拌好的糯米肉馅放进去压平，在上面摆上咸蛋黄，进烤箱烤制30分钟左右。
4、取出烤制好的烧麦，在表面上刷一层薄薄的色拉油，撒上葱花点缀即可。 金黄酥脆，咸香味美的咸蛋黄烧麦就出炉啦～你也可以像广东人一样，配上茶，一起“啖”着吃哦~