什么海鲜汁好吃？
作为在美食界混了多年的吃货，我吃过各种各样的海鲜汁（蘸料），那味道真是千差百异！ 今天呢，我就根据自己的经历，给大家安利五款超级好吃的海鲜汁，感兴趣的朋友，一定要看完喔~ 看完别忘记点赞鼓励一下哦～
第一款 新鲜扇贝肉 + 生抽 + 李派林陈醋 + 白糖 喜欢原味一点的可以直接吃，如果喜欢口味重点的，可以按下面步骤来做： 将李派林陈醋和白糖混合在一起，调成糖醋汁。 生抽、香醋、白砂糖等调料放入碗里，加清水调匀待用。 把调好的酱料倒进锅里，大火烧开，然后把切好的姜片和葱段放入锅中，煮出香味后就关火，让酱料自然冷却。 最后把煮好的酱料倒在洗净的扇贝上，就大功告成啦！ 想吃的时候舀上一勺拌在饭里，一口饭一口扇贝，那滋味简直是妙哉！
第二款 葱姜蒜汁（万能去腥增香利器！） 做海鲜，除了本身的鲜味之外，腥味也是非常重要的一个口感。而葱姜蒜汁恰恰就能够完美地去腥增香！ 用清水洗净的姜切成姜末，葱白和葱段都切成葱花，大蒜去皮剁成蒜末。 起锅烧油，放入半勺豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入姜葱蒜，用小火炒香。 再加入2勺生抽、1勺香醋和少量白糖提鲜，小火熬5分钟左右，汤汁变得浓郁时就关火焖着。 一个小时后，等温度降下来一点，就倒在已经清洗干净的虾上面，拌匀就可以享用了。 这个酱汁特别适合各种大虾、基围虾、虾滑等等，鲜到掉眉毛~
第三款 黄酒酱油泡辣椒 + 青花椒油 这是一款川式风格的海鲜汁，在四川一带特别流行。 用凉开水泡洗两三遍，沥干备用。 小碗中加入适量的胡椒粉、黄酒、老抽、豆瓣酱、干辣椒段、花椒粒一起调和均匀。 锅烧热，倒入香料煸香。 接着倒入适量清水，调入生抽、白砂糖，煮至沸腾后，放入辣椒和泡椒，加盖转小火炖煮30分钟。
等到汤汁变得浓郁，就可以把泡椒连汤带水一起倒在食材上，拌匀即可食用。 用这个酱汁腌制的皮皮虾，那滋味简直不摆了！一口下去都是麻辣鲜香的幸福感！
第四款 花生酱＋花生碎＋香葱＋白芝麻 这道酱汁属于北方风味，特别适用于干海参、鱿鱼须、虾皮等食物。 将花生酱、花生碎和白芝麻放入碗中，倒入烧热的色拉油搅拌均匀。 趁热加入少许食盐和味精调好口味，最后撒入小葱花提香就搞定啦！ 吃的时候蘸点这美味的酱汁，唇齿留香啊~~
第五款 泰式酸辣凤爪 + 柠檬片 这个是泰国著名的传统小吃之一。 新鲜的凤爪清洗干净后，把骨头剔出来，加料酒、生抽腌制一会儿。 小米椒、蒜薹、姜切末后与香菜一起放在鸡爪上面。 加入两勺生抽+两勺白糖+一勺米醋+一勺白胡椒粉调匀，挤入柠檬汁，拌均匀后盖上盖子，入蒸锅上汽后蒸20-25分钟左右。
时间到后拿出，在上面洒上熟的白芝麻和香菜作点缀，就可以开吃啦！ 软嫩Q弹的凤爪吸足了酸辣咸香的酱汁，一口一个超满足！