火牛怎么做好吃？
我奶奶做的火鸡最好吃，可惜现在她老了做不了了
首先将火鸡的处理方法做成“三杯”（酱油 酒 五香粉）腌制10分钟以上待用；
其次准备辅料：生姜切片、大蒜拍扁切碎、大葱切段、八角三个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒两个备用； 最后下锅炒制：锅中放油烧热后放入两大匙豆瓣酱炒香，然后倒入准备好的姜蒜等辅料和腌好的火鸡块，加料酒炒出香味，然后加适量开水没过材料，大火烧开再转小火慢慢炖约一个小时左右至熟烂。
在炖的过程中可以根据自己的喜好加白糖提味。
如果汤汁还比较多可以大火收汁，起锅装盘后撒葱花点缀！ 一盘美味又好吃的家常火鸡就做好了！