什么饺子怎么做好吃？
说到这大馅儿水饺啊，可算是我的强项！ 我是北方人，从小就在一个重口味的大家庭中长大，所以饺子对我来说，那可是再熟悉不过了。 记得小时候，妈妈经常做饺子给我和哥哥吃，做法非常简单，那就是只放盐、酱油，最后再剁碎一点儿韭菜就包成饺子了。
虽然做法简单，但味道好极了，我每次都能吃很多个。
后来长大了，出去上学、工作，也就很少吃到母亲做的饺子了；在外面的餐馆里，也有不少的饺子馆，但我总觉得外面的饺子不好吃，不是馅料的问题就是皮儿的问题。
后来自己学会了做饭，也曾经尝试着自己做饺子，结果却不如人意，不是馅料没调好，就是把饺子包坏了。
直到去年夏天，我来到北京之后，才又一次吃到让我忘不掉的味道。 我租的房子附近有一个菜市场，里面的蔬菜都很新鲜，每天早上都会去那里买上一些回家包饺子。有一天，我又像往常一样去买蔬菜，走到一半的时候，突然发现一个摊位上有很新鲜的饺子皮卖，就买了一份回家。
回到家后，我打开一包饺子皮，打算和以前一样用韭菜鸡蛋调馅儿，再把它们包成饺子。 但这次不一样的是，我在里面放了一点香油，然后擀成了饺子皮，当我把饺子皮放入沸水里煮熟后，我竟意外地发现，这薄皮大馅儿的饺子，竟然比在老家吃的还香！
从此之后，我就天天煮这种饺子吃，连着吃一个星期都不带重的。 这包着浓浓家乡情味的饺子，也成为了我这辈子都忘不了的美食。