红烧鸡中翅怎么做好吃？
【食材】 鸡翅中500g、葱2根、姜1块、蒜6瓣、八角3颗、桂皮1小块儿、料酒15ml、老抽20ml、生抽40ml、白砂糖15g 【步骤】 1. 鸡翅冲洗干净，冷水下锅，煮出血水，捞出沥干； 2. 锅中放少许油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，放入葱、姜、蒜爆香，加入冰糖小火炒至金黄色； 3. 放入鸡翅中火煎至两面金黄； 4. 加入开水煮开，依次加入料酒、老抽、生抽搅匀，加盖小火焖20分钟；
5. 开盖转大火收汁，汤汁浓稠后关火盛出撒上葱花即可。 小贴士 很多人做红烧肉的时候喜欢添加豆瓣酱或者甜面酱来增香，我比较喜欢用砂糖或是冰糖来做，味道也不会差到哪里去~而且用冰糖做出来的菜品色泽会更好看~ 有时间可以把鸡翅事先腌制一下再下锅炒制，会更入味哦！