新鲜的芋梗怎么做好吃？
首先，芋梗肯定是要处理的！ 把老的部分和嫩的部分切掉，然后把老的这部分切成稍微细点的丝（不用太细） 然后就是炒了，我一般是用蒜泥和辣椒炒的，蒜可以多吃点，辣椒根据你自己对辣的承受能力来放。
1、先放油，油热了以后放入切好的蒜，小火煸炒至香味四溢，注意别炒糊了；
2、放入芋梗，大火不停的翻炒，大概5分钟左右，会出水；
3、放入剁碎的香辣酱，继续炒，感觉汁水收的差不多就可以出锅了。 这个菜非常简单好做，香辣爽口，特别下酒！而且做法也特别家常，家里有什么酱料都可以放点进去炒。 不过有些人吃了可能会不太消化，所以这个还是得少吃~
芋香排骨，超级好吃 1.把买回来的新鲜芋梗洗干净然后撕成细丝放一边备用（记得要把皮去掉啊！） 2.把切好的排骨用开水焯一下去血水并冲洗干净待用（一定要洗干净哦不然有腥味很难吃的啦~)
3.锅里倒油烧热加入葱姜蒜辣椒爆香，倒入排骨和生抽老抽料酒炒至上色，加清水没过食材大火炖制 4.把芋头丝放入锅内一起焖煮收汁入味即可
5.哇~美味又营养的健康佳肴就完成啦～快来尝一尝吧～
最后说下我是如何挑选的哈 我一般会挑那种外表很光滑且颜色比较深的芋梗 因为这种芋梗会比较老一些 所以口感上会很脆嫩而且也比较入味噢～ 如果遇到表面粗糙而且还发青的就不要选啦～
