清蒸红烧肉长什么作用？
猪五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；可用于脏腑、筋骨、肌肤的补益，并具有补肾养血、滋阴润燥等作用，可用于消渴、便秘、虚寒性腹痛、风湿痹痛、神经衰弱等症的辅助治疗。
芋头含有非常珍贵的结晶硒、多酚类、皂甙等抗癌营养成分，其中硒能提高人体免疫力，增强抗氧化、抗自由基能力，激活免疫细胞的活力，预防癌症疾病，有研究表明，每100克芋头含有的硒，相当于11.1克五花肉的10倍。
红枣味甘性平，能起到补脾和胃、养血安神的作用，并含有30%左右的碳水化合物、2%的蛋白质及8%的脂肪，有健胃的作用。陈皮味辛苦、性温，能理气调中、燥湿化痰、解腻。红曲米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和10多种微量元素，还含有治疗高血脂的天然成分——“洛伐他汀”以及多种酶类，具有健脾消食、活血化瘀的功效。