煮绿豆汤需要加什么作用？
一、绿豆汤的功效
1、清热解毒：绿豆皮有清热解毒作用，而绿豆的芯（即去掉绿豆皮的绿豆），功能止吐，有清热止呕之功效。所以，胃肠热结导致的上吐下泻、食物中毒、误食变质饭菜产生肠胃不适时，喝绿豆汤很有好处。
2、润泽肌肤：因为绿豆具有解毒、润肤驻颜的作用，女人多食绿豆，可以使人容颜年轻，皮肤滋润。
3、消肿解毒：由于脾虚引起的便溏、肢体浮肿、小便不利的人（中医属于“阳水”范畴），可以适量喝绿豆汤。如果再加入赤小豆（绿豆和赤小豆的比例为1：1）一起煮汤，就可以起到健脾、消肿、解毒的作用。
二、煮绿豆汤是该放凉水还是热水？
有传说是说，放入热水煮的绿豆汤清亮，放入凉水煮的绿豆汤浑浊黑暗，是生血高手。事实上，生血的营养是人体内的营养补充系统，不是外界因素决定的，放凉水和热水的差别是在和淀粉类物质分解时反应的结果。如果想熬一锅清亮甘甜的绿豆汤，一定要记住用凉水下锅！等开了煮5分钟就关火，煮的时间越长汤色越深。