硒的五行属性是什么？
中医典籍中并没有对“五金”有明确的定义，但古人认为：“金者，五气之刚，五形之中，故谓之金。”“金”是古代物质文化史中一个具有代表性的符号，它象征着财富、权利和地位，同时也象征了生命力和坚韧不拔的精神。 这种观念一直影响了中医学的发展。《黄帝内经》中有“土生万物”之说，“土”在中央，为万物之母；《难经·十八难》中提到“肾为先天之本”，“精血津液都在肾里”，而现代医学研究也证明，微量元素中的锌、铁、钙含量与精子数量成正比，与精液质量呈负相关。
1985年，中国医学科学院北京协和医院等机构首次证明了我国北方居民高发的甲状腺癌与缺碘有关[2]。2003年，原卫生部发布了《中国碘缺乏病防治规划（2004-2010）》，明确了我国地方性甲状腺肿(地甲肿)及甲状腺疾病的防治目标，指出到2010年我国地方性甲状腺肿发病率要降到1%以下，临床治愈率达到90％以上。 这几年，随着国民生活水平和健康意识的提高，人们开始尝试各种方法来预防疾病，微量元素的研究也因此得到了广泛的关注。根据中国营养学会推荐的每日营养素摄入量，人体一天需要摄入大约1.5克硒元素，如果从日常的饮食中来获取，一般很难达到这个标准。于是很多人开始补充剂形式的硒元素。那么这些含硒的营养品真的有用吗？ 补硒应该选择什么食材呢？ 目前，国内外普遍认可的人体最佳硒摄入量为每天50～60微克，最高不能超过400微克[7]。
富含硒的食物主要包括海产品（虾皮、海蜇头、海带、紫菜等）、动物内脏（肝、脑、肾等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等），以及玉米、大米、小麦、豌豆、花生、大白菜等。其中，新鲜蔬菜大多含有丰富的硒，而且大部分蔬菜都是日常饮食中不可缺少的元素。值得注意的是，虽然大蒜具有抗炎、抗氧化等其他作用，但是所含的硒也是比较丰富的。平时我们可以在炒菜的时候放一些蒜片或者蒜茸，不仅能增加菜肴的口感，也能起到很好的补硒效果。