家常毛白菜怎么炒好吃？
毛白菜是一种很常见的食材，也是一种很健康的食材，它在人们的生活中起着重要的作用，其营养价值极高，含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素等，且具有清热化痰、祛湿健胃、凉血解毒的功效。那么这样的一种食材，在生活中应该要怎样吃才能得到它的营养价值呢？今天，就来和大家一起聊聊这种食材的吃法，一起往下看看吧。
第一种，辣炒毛白菜
食材：五花肉、毛白菜、豆腐、辣椒、葱、蒜、姜
做法：五花肉切片备用；把毛白菜帮子切片，白菜心留下备用；葱姜蒜切末备用；往锅中倒入适量的油，待油热后放入辣椒；辣椒煸炒至8分熟后放入五花肉；五花肉煸炒至变色后往锅中倒入适量的水；锅开后放入白菜帮子，焯好水后捞出；往锅中倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末；葱姜蒜末煸出香味后放入白菜心；翻炒至白菜心变软后加入适量的盐；翻炒均匀后就可以出锅了。
第二种，香菇炒毛白菜
食材：香菇、毛白菜、盐、味精
做法：把香菇泡发好，洗净后切成丝；毛白菜洗净后切成段备用；往锅中倒入适量的油，油热后放入香菇翻炒；翻炒至香菇出水后放入毛白菜和适量的盐；继续翻炒至菜熟后放入味精就可以出锅了。
第三种，猪蹄烧毛白菜
食材：猪蹄、毛白菜、盐、糖、姜、料酒、酱油
做法：猪蹄洗净剁成块备用；姜切块备用；毛白菜洗净后摘好备用；在锅中倒入适量的油，油热后放入姜片；姜片煸出香味后放入猪蹄；猪蹄炒至变色后放入适量的料酒；料酒煸出香味后放入适量的糖；糖翻炒均匀后倒入适量的水；倒入水之后烧开，把泡沫捞出后转小火炖煮1个小时；1个小时后放入毛白菜，烧5分钟即可。