花胶有补血作用吗？
花胶并不是鲜花的脱水，之所以叫花胶是因为以前的花胶大都由雌鲤鱼卵巢加工制成，而鲤鱼是鲫鱼的一种，所以花胶为鲫鱼肉厚部位，而鲜花是指新鲜上市的鲜花，与花胶是两种不同的东西。
花胶并非花的提炼，而是动物乳房的分泌物，又称乳鱼，动物类胶元蛋白是由动物皮中提取的一种胶质，花胶主要取自于斑马或美洲短吻斑马、普托鱼或罗氏鱼等。花胶与银耳，是传统上的两种名贵滋补品，二者都是滋阴滋补药膳常用之物。
人们往往把金钱花在与吃有关的方面。对于有些人来说，金钱可以在很短的时间内就花光，但是对于一些比较吝啬的人来说，金钱是永远不会花在吃方面的，因为吃是金钱制造出来的，吃可以产生金钱，所以吝啬的人是不会花金钱在吃方的，即使吃也是极其有限的。
不过，对于花胶的食用情况，不仅要看人的吝啬情况，更主要的是要看人的体质是否有进补花胶的需求，如果体质确实需求进补花胶，即使再吝啬的人也会拿出金钱来进补花胶的。
花胶进补在欧美国家也非常盛行，花胶含丰富的胶质、蛋白质及脂肪，营养丰富，历来是民间的优质补品，《本草纲目》记载，花胶能补肾益精，滋五脏之阴，解毒止血，除烦渴，养阴延年益寿，对癌症患者也有辅助治疗的作用。花胶多食易消化，对肠胃吸收功能不好者也有很大功效。
花胶除有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有多种维生素和微量元素，是中国医学公认的名贵滋补品，可与冬虫夏草、鹿茸相媲美。花胶不仅是宴席上的名贵佳肴，还有补气血、滋五脏、补肾益阳、调和气血、延年益寿、延缓衰老等功效。
花胶补身体的功效主要是有：健脾胃、补肾、养肝、补血、滋阴、润肠、养颜、养气。针对不同的身体情况，选择不同的花胶进补调养，才能取得较好的功效。
花胶是不是补血之物，花胶的进补调养功效确实，补血就是其中之一，但不是主力军，花胶的补血效果并不是非常好，比起阿胶、当归等补血之物，花胶的补血功效是不如它们的。
不过，花胶毕竟也是补品的一种，对于贫血的女性来说，也是可以当作补血之物食用的，在食用时，可以将花胶与一些有补血效果的食物一起炖食，效果就会较好。
像是常见的有红枣，味甘、性平，温中带补，具有补脾和胃、益气养血、生津补肺、强心健胃等功效，具有极佳的补血润肺和治疗营养不良之效。
还有桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有补益作用，对神经衰弱、记忆力减退、半身不遂等症都有不错疗效。桂圆肉与花胶搭配，可以将补气血与滋五脏的效果更甚。
其他还有红皮花生，有补血、补血、滋养等功效，配合食用，效果极佳。但要注意的是，由于花生纤维粗，容易消化，多食容易腹泻，因此在食用时一定要适量，以免加重腹泻的症状。