土豆切丝怎么保存？
我吃土豆从来都不削皮的，不知道为什么有人爱吃削好的，不过我倒是对削皮后的土豆很发愁，因为不知道怎么储存。 以前家里都是用坛子腌咸菜，有一次，妈妈把刚刚买来的土豆用菜刀切成薄片后，全部放进去，然后加入食盐和米醋，腌制起来。
我尝了一片，很脆很嫩很好吃。后来才知道这是四川的泡菜做法。 用这种方法，我家一年到头都能吃到新鲜的土豆了。 外面卖的薯片很好吃，自己在家做也很简单。先把土豆切薄片，然后用清水浸泡，去除多余淀粉，晾干备用。
锅中放油烧热，然后把泡好的土豆片倒进去，开大火快炸，直到酥脆，控油捞出就可以吃了。如果想吃盐酥土豆，在最后还可以撒上椒盐拌一拌。 小时候，爸爸特别喜爱吃水煮花生，每次去市场上都买很多回来。 回家之后，爸爸把花生清洗干净，然后再用清水泡一夜。第二天就煮着吃或者炒着吃。
现在想想，其实花生本身就含有大量的油脂，清洗和泡水就是为了去除表面的杂质。而且这样处理后，吃起来会更香更健康。 你们有没有吃过水煮花生呢？