紫米起什么作用？
1、预防便秘 紫米中含有可溶性纤维，能促进肠胃蠕动，让机体摄入的营养物质能够快速被吸收，从而起到预防便秘的效果；而且其中含有的叶酸，对促进肠道健康很有帮助。
2、补血益气 女性在经期或产后可以适当进食紫米，因为紫米中含有丰富的铁元素，对气血亏损、头晕耳鸣有很好的效果，还可以改善面色苍白、精力不足等现象。
3、补肾 中医认为，紫色入肾经，因此对于肾虚引起的腰膝酸软、尿频尿急也有很好的功效，男性可以适当进食紫米来达到补肾的效果。
4、明目 在紫米中含有一种叫花青素类的色素，这种物质具有很好的抗氧化作用，对眼睛的健康有重要意义，能够防止蓝光损伤，达到明目的效果。
5、延缓衰老 随着年龄的增长，人体各项机能会逐渐的衰退，皮肤开始松弛、衰老，而适当吃些紫米就能够有效延缓这一过程。这是因为紫米中含有维生素E，这种物质能够刺激细胞的活性，让肌肤变得更加红润有光泽，达到抗衰的效果。 除了以上介绍的功效以外，适当进食紫米还能够有效预防心血管疾病和癌症，因此在生活中应该多吃紫米。