豇豆怎么泡才好吃？
作为一个四川人，我喜欢吃辣的……我比较喜欢的做法是： 豆角两把(大概500g)、干辣椒10个左右，豆瓣（剁细）两大勺、大蒜4-5瓣(拍碎)、花椒一小撮、老抽2汤匙、生抽3汤匙、白糖2茶匙。
1. 锅中烧水，水开后放入豆角焯熟，捞出沥干备用；
2. 另起一锅，倒油烧热后，放豆瓣炒出红油，接着倒入剁好的辣椒和蒜，中小火翻炒出香味；
3. 加入花椒、花椒粉、白糖和老抽继续翻炒，等到汤汁变浓稠即可关火。 做好的豆瓣酱凉后更好吃哦~ 做好的酱料装入玻璃瓶，放进冰箱，随吃随取非常方便。用做好的酱汁蒸排骨或者炖肉都美味极了！
小贴士： 因为豆瓣酱已经足够咸了，所以不用再放盐啦～ 如果不喜欢吃太辣的可以少放些辣椒。 其实用豆瓣酱做包子馅也特别好吃！ 我就经常用它来做包子、饺子等馅料哒～