粽子加碱好吃吗？
以前没吃过碱粽，来云南工作后偶然吃到，觉得非常神奇，后来了解到是用糯米和当地特有的箬叶（也叫粽叶）一起加上小苏打蒸煮而成，就尝试着自己做，每年都要做一钵，吃不完放着慢慢吃。 小时候过端午的记忆已经不太清晰，但小时候在老家过端午是一定能吃到粽子的，肉粽和白粽两种，还有煎堆香芋饼之类的，小孩子们最爱吃的是五香味的咸蛋，鸭蛋或者鹅蛋，用草纸包着，外面再用红纸包起来，非常精巧可爱。现在回忆起来最有趣的倒是家里自己做的蛋黄酱，把咸蛋黄捣碎加入花生酱白糖拌着吃，香醇可口至今难以忘怀。 说回正题，其实加了碱的粽子是有一定保健功能的，尤其适合体虚的人食用，因为其中的氨基酸能够调节人体新陈代谢，其中赖氨酸还可以起到消炎的作用，对呼吸道发炎有辅助治疗作用；而钾元素能够防止心血管疾病，钠元素能够帮助肌肉收缩，促进消化液分泌，维持正常血压。
至于口感嘛～我觉得是妙不可言的，你只觉得入口即化，软韧兼宜，清香扑鼻，回味悠长~ 不过要提醒一句，吃多了可是会肚子胀气的哦！