姜粉怎么做好吃？
1、将鸡蛋打入碗中，加白糖和白醋打匀备用； 2、锅内烧热油，加入蛋汁，煎到凝固成蛋皮； 3、将葱和姜切成碎末放入碗内，调入酱油、料酒、芝麻油、淀粉调成料汁。把调好的料汁倒入锅中，放少许精盐，熬至浓稠，做成佐餐酱待用；
4、将活鲤鱼去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两侧剞斜十字花刀（深度约为鱼骨的2/3）； 5、锅内加水，放入鲤鱼煎至二面金黄，捞起沥干水； 6、将煎好的鲤鱼和葱姜蒜同时放入锅中，加适量清水用大火烧开，再转小火慢慢煨炖； 7、待鱼肉汤呈乳白色时，加入香菇和香菜，并调味（可依个人口味适当添加食盐或白砂糖），再烧沸即成。
8、食用前，可撒葱花或香菜叶作点缀，也可蘸着酱吃。
【小贴士】： 1、做这道羹菜，最好选用鲜活的鲤鱼做原料，如果时间充裕，可以让其先在清水中自由游动一会儿。
2、炒料汁时要掌握好火候，不要糊了；最后添凉水一定要少加点儿，以没过食材为宜。
3、如果没有香菜、香葱等香料，也可以不用。不过加一点儿香葱或者香菜，能更好地提升菜肴的香气呢！