南瓜炒土豆好吃吗？
我特别喜欢吃南瓜，之前上学的时候，宿舍离食堂远，中午打饭回宿舍路上，看见有卖南瓜的，1块钱一斤，超便宜，买了一个，回到宿舍煮着吃。 后来做了妈妈，更是顿顿饭离不开南瓜。蒸着吃、熬粥吃、做糕点……总之各种吃法。
以前都是整个南瓜拿来做菜或者煮粥，可是前段时间孩子他奶奶送来两箱子贝贝南瓜，说让孩子多吃蔬菜，我真是乐坏了，这玩意儿也太好吃了吧！粉糯粉糯的，不用削皮，直接拿勺子舀着吃，香香甜甜的，连汤都是浓浓的滋味呢。
正好家里还有个土豆，就打算用这两个食材做个炒菜，在厨房捣鼓了一阵，终于做好了，色香味俱全啊，看着就有食欲，忍不住尝了一块，嗯，咸甜适口，软糯绵密，真好闻又好吃，再来一口，真幸福呀~ @下厨房 南瓜炒土豆的做法： 准备食材： 1. 两个鸡蛋打入碗中，加盐调味后搅拌成蛋液； 2. 一大勺淀粉加入适量清水调成水淀粉备用； 3. 南瓜去掉外皮后切成薄片； 4. 一个土豆去皮切薄片，冲洗掉表面的淀粉，用清水浸泡防止氧化； 5. 三根尖椒去籽后斜着切片； 6. 小葱切段，生姜切丝。 烹饪步骤： 1. 锅中热油，七成热时下蛋液摊鸡蛋饼，凝固后即成，盛盘备用； 2. 锅底留油，五成热时下入葱姜爆香，然后加入青椒和洋葱翻炒片刻； 3. 倒入切好的南和土豆片，大火快炒三分钟，调入适量生抽和盐调味； 4. 最后淋入水淀粉勾芡，使菜的颜色更加亮堂，最后撒点葱花增香提味就可以啦。